1、将两个鸡蛋磕入碗中，打散。
2、起锅烧油，倒入鸡蛋迅速滑散。
3、将炒好的鸡蛋盛出备用。
4、再次起锅烧油，放入葱，姜爆香。
5、放入胡萝卜丝，翻炒。
6、倒入煎好的鸡蛋，翻炒。
7、起锅前放入适量的盐，鸡精和葱段翻炒。
8、出锅装盘，胡萝卜丝炒鸡蛋即可完成。
1、将两个鸡蛋磕入碗中，打散。
2、起锅烧油，倒入鸡蛋迅速滑散。
3、将炒好的鸡蛋盛出备用。
4、再次起锅烧油，放入葱，姜爆香。
5、放入胡萝卜丝，翻炒。
6、倒入煎好的鸡蛋，翻炒。
7、起锅前放入适量的盐，鸡精和葱段翻炒。
8、出锅装盘，胡萝卜丝炒鸡蛋即可完成。