羊肉怎么腌才嫩

1、将羊肉切成片

3、香菜切成长段

5、锅里放入适量植物油，烧到七成热，放入羊肉快速炸，控油出锅待用

7、倒入炸好的羊肉，加入芝麻、少许辣椒粉、盐，翻炒均匀