红烧武昌鱼的做法

1、将武昌鱼洗净去鳞去腮，鱼身表面化菱形块

3、将锅烧热，放入油，待油变温，放入鱼，煎至两面金黄

5、放入鱼加入足量的水，倒入酱油、醋、料酒

7、转小火慢炖30分钟