1、处理辣椒
将准备好的两种辣椒去柄后洗净。
2、处理独蒜
将准备好的独蒜去外壳后清洗干净。
3、制作蒜泥
先将处理好的独蒜拍扁，后装在碗中，用擀面杖捣碎。
4、捣碎辣椒
将处理好的辣椒放碗里，用擀面杖捣碎。
5、加入调料
将捣碎辣椒制作好的辣椒酱里加盐、烈酒。
6、炒制蒜泥
起锅倒油，油表面冒青烟时倒入捣碎的蒜泥，5秒钟关火。
7、加料搅拌
做好的蒜和油一起倒入辣椒酱中，加入芝麻，搅拌均匀。
8、装瓶保存
待冷却后装入玻璃罐，放冰箱保存，需要时取出食用。
