1、我们将食材洗净切好，牛肉切片装入碗中，加入适量的蛋清，盐，蚝油，白糖，黑胡椒粉，老抽，抓拌至上浆
2、再放入适量的水淀粉抓拌至其被牛肉吸收，最后放入食用油抓拌均匀锁住牛肉的水分，放置腌制十五分钟左右入味
