家常菜系香菇瘦肉上海青

1、准备若干瘦肉，将其洗净切成薄片，然后放入碗中，加入少许盐巴、酱油、料酒、醋、生粉的佐料，揉搓均匀腌制。

2、准备几个新鲜的香菇，将其剪去蒂头部分，然后洗净，沿着香菇柄将其撕成小瓣状备用。