清蒸罗非鱼的做法

1、鱼去鳞，洗干净备用。

3、鱼身上抹点料酒去腥和泥味，放入碟中摆出孔雀开屏的造型。

5、水开后放入鱼隔水蒸6分钟。关火焖2分钟。倒掉蒸鱼的水。

7、热油将蒜米爆出香味。再将调好的汁加入一起煮开。