到昆明旅游，除了赏风景，还得尝尝当地的特色美食，那才叫真的有滋有味，获得双收。下面就带你一起尝尝吧！
食材
云南汽锅鸡，云南春卷，宜良烤鸭，破酥包子，洋芋粑粑，昆明豌豆粉，云南牛干巴，小锅米线，昆明酸腌菜，烤乳扇。
方法/步骤
1
云南汽锅鸡。
汽锅鸡是云南独有的高级风味菜，它以烹制特殊，鸡肉滋嫩、汤汁鲜美、原汁原味，芳香扑鼻。是云南独有的高级风味菜，在国内外均享盛誉。在云南三七汽锅鸡、虫草汽锅鸡、天麻汽锅鸡已经成为云南高级独特的风味滋补名菜。
2
云南春卷。
云南春卷是一个比较普及的大众小吃。馅料调制精细，选料讲究而刀蠛细腻，以酥、香、脆而诱惑人的食欲，色泽金黄，口感外脆内嫩，微有卤汁，咸甜适中，鲜香可口。
3
宜良烤鸭。
宜良烤鸭以本地滇麻鸭为原料，烤制精细，风味独特。肥瘦相宜，皮酥脆，内香嫩,已有600多年的历史，是云南省有名的传统菜肴。
4
破酥包子。
破酥包子是滇味面点中的传统小吃。造型简单，皮坯酥软醇香，入口有化溶之感。若是甜馅，云腿鲜咸，白糖及蜂蜜甜而不腻，甜不压咸，先甜后咸，相得益彰。有甜有咸，有荤有素的破酥包子，在我国诸地方小吃品种中堪称一绝。
5
洋芋粑粑。
洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆。通过洋芋与麦面做成的昆明炸洋芋粑粑，吃起来清香可口、微辣、兼有花椒的香味。这是昆明街头巷尾、小吃摊上常见特色口味。
6
昆明豌豆粉。
豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品。豌豆性味甘，微寒。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬者成糊，冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感芳香。
7
云南牛干巴。
始于元代的云南牛干巴。肉厚、膘壮、色深，外干而内柔软，咸度适中，可保存二三年。食用方法甚多，可煎、炸、蒸、炒均可，以切成薄片，经油炸脆，挂糖醋汁，淋花椒油而成的风干牛肉，色泽红亮，肉质酥脆，五味俱全，香气醇浓，为云南风味佳肴。
8
小锅米线。
在云南，米线是风靡全省，深受各族人民喜爱的风味小吃，且吃法多样，凉热皆宜。在云南，小锅米线和过桥米线最具地方特色。自然，小锅米线就成了昆明人最喜欢的米线烹饪方法之一。
注意事项
昆明本地人都喜欢偏辣的食物，所以这些美食通常都会有一些辣味。外地旅客到云南旅游，在选择各种小吃的时候，如果不太适应这种辣味，可以事先和制作人员说一下，去除这种辣味。