1、千张切宽条；
包上金针菇；
2、放入冷水焯水 煮沸捞出；
起锅热油 放入小米辣 蒜泥 生抽 蚝油 老抽 清水 盐 鸡精搅拌均匀；
3、再放入千张，小火煮3分钟，倒入水淀粉勾芡，撒上韭菜翻炒几下即可出锅
