1、油炸篇：1、油炸过程中，可以放点盐在油锅，避免油四处飞溅。2、油炸的花生要保持香和脆，炸好后趁余温加入少量酒，搅拌均匀后撒上盐，就可以放上好几天，也能保持香脆。3、炸土豆片时，把土豆放在水里泡一会，一来保持颜色，二来形成胶质层，炸出来颜色更好看。4、炸完食物的油会变得浑浊，可以将白萝卜切成厚的圆块，用筷子插几个孔，放入油锅中，残渣会自动吸附在白萝卜上，油会变得清澈。
3、切菜篇：1、切洋葱时，嘴里含一口水或者将刀过一遍水，就不会刺激眼睛。2、切煮熟的鸡蛋易碎，可以将刀在开水中烫热，这样就不容易切碎啦
5、煮菜篇：1、煮饺子，可以在锅中放点大葱，或者水开后放盐，饺子不易粘连。2、煮鸡蛋加点醋，防止蛋壳裂开。3、煮猪肚，千万不能先放盐，等熟了再放，不然猪肚会非常硬。
