主妇快餐 -- 螃蟹炖蛋

1、螃蟹洗净，去壳，将沙包等物一一去除

3、准备适量蒜和盐，放入开水锅中，水量一般是鸡蛋液的1.5倍左右

5、鸡蛋打碎后过滤，能使蛋液更细腻

7、将煮蟹水倒进过滤后的鸡蛋液中搅匀