1、将带鱼收拾干净然后切成斜刀的斜块。洗净备用。
2、在带鱼身上用刀划出斜纹。撒上盐、花椒面。
3、把带鱼的身上粘上薄薄的一层的面粉。
4、锅中放入比炒菜多一倍的油，烧到7分熟，然后下入带鱼。
5、不要着急翻面，等一面绷皮儿了，再翻过来煎另一面。
6、最后两面煎至金黄的时候就熟啦~~~
