桂花糯米酒的简单做法

1、糯米洗1-2遍，浸泡4小时以上，泡至可以用手捻碎的状态

3、冒汽后先将糯米蒸约25～30分钟熟透，再放入干桂花蒸3～5分钟

5、倒入凉开水，搅一搅

7、盖好盖子，放在温暖的地方（30至35度最适宜，温度不可过高），发酵大约需要24至36小时，气温低则需要的时间会更久。