凉拌蚕豆米的做法

1、将蚕豆从厚厚的豆荚中剥出，需要再剥掉蚕豆米的最里面的一层皮。

3、锅中加水烧开， 放少许盐几滴油， 放入蚕豆米焯水2分钟后捞出。

5、蚕豆米装入碗中，放上葱花，蒜末，泡椒段，浇上适量滚烫的热油。