腌制辣椒怎么腌制不会烂

1、1，青，红尖椒，生姜洗净晾干。

3、3，黄豆煮熟去皮，放凉。

5、5，拌入姜块，盐，冰糖。

7、7，装瓶，腌制一周就可以吃了，酸辣开胃，