怎么做回锅肉

1、锅烧热，里面什么都不放，把猪肉皮靠近锅底，去除猪肉上的猪毛，当猪皮呈现焦黄色时就可以取出来了，再用刀刮去上面糊掉的部分，放进盆里再次清洗；

3、把大葱切成葱段儿，生姜切成姜块，大蒜拍碎之后放在盘子里，青椒切成块状；

5、加入青椒翻炒几下之后，再加入蒜苗；