少油少盐，营养健康，味道超级赞的茄子做法

1、备料；

3、上蒸锅，将茄子大火蒸软蒸熟；

5、调汁：蒜末，生抽，白砂糖，食盐，香醋，调汁；

7、起锅热油，将热油淋在香菜上，拌匀即可。