牛胸肉炒好还是炖好

1、把牛肉洗干净后，切成薄片，倒入蚝油，酱油，盐，鸡精，生粉，再加入少量水，搅拌均匀腌制半小时。

3、锅里刚入适量的食用油，把姜葱蒜倒入锅里翻炒均匀，将牛肉倒进锅里，继续翻炒，加入适量的盐，耗油。