1、牛腩切块。
2、西红柿切十字刀。
3、开水烫十秒。
4、剥皮。
5、西红柿切块。
6、土豆切块。
7、洋葱切块。
8、牛肉下锅。
9、加入姜块，料酒，进行焯水。
10、水开后捞出血末。
11、捞出洗净备用。
12、烧油，放入姜蒜干辣椒，翻炒。
13、加入洋葱，西红柿。
14、倒入牛腩，翻炒。
15、倒入大料，翻炒。
16、加入水，酱油，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，冰糖。
17、搅拌均匀，炖一小时。
18、加入土豆，再炖十分钟。
19、加入盐，撒上葱花即可。
1、牛腩切块。
2、西红柿切十字刀。
3、开水烫十秒。
4、剥皮。
5、西红柿切块。
6、土豆切块。
7、洋葱切块。
8、牛肉下锅。
9、加入姜块，料酒，进行焯水。
10、水开后捞出血末。
11、捞出洗净备用。
12、烧油，放入姜蒜干辣椒，翻炒。
13、加入洋葱，西红柿。
14、倒入牛腩，翻炒。
15、倒入大料，翻炒。
16、加入水，酱油，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，冰糖。
17、搅拌均匀，炖一小时。
18、加入土豆，再炖十分钟。
19、加入盐，撒上葱花即可。