黄鳝做法大全家常做法

1、鳝鱼去头去内脏洗净后，切成长约二指宽的段。

3、倒入鳝鱼段快速翻炒至表面微微发白，倒入黄酒并马上加盖几秒钟让酒气在锅内蒸发；

5、倒入热水至锅内原料1/3处，加盖中火烧约10分钟左右，