1、姜、蒜切片。生菜、胡萝卜、紫甘蓝切丝备用。虾洗净去掉虾线，放入姜片、蒜片、盐、料酒腌制10分钟
3、锅加热，加入适量的油，倒入腌制好的虾炒至虾变红捞出。
5、最后加入炒好的虾、切好的蛋丝，炒至均匀即可出锅
