1、鱼头处理干净，加入适量的盐、油、料酒、生抽、胡椒粉、腌10分钟。
2、翻面让两面鱼头有足够的味道
3、腌制好之后放在碟子中，在鱼头上方加入姜片4片。
4、铺上剁椒
5、上锅蒸15分钟即可出锅。
6、出锅
