怎样制作大块牛肉酱

1、牛肉对半切开，冷水下锅，加入葱姜料酒煮出血沫，去掉浮沫，再煮熟捞出备用。

3、锅中烧油，放入姜末炒香，再放入牛肉丁、香菇丁、十三香、酱油、鸡精调味翻炒均匀