1、紫薯削皮，切成片。
2、放到锅里，加油盐水炒至八成熟。
3、剥皮，洗干净莴笋，切成圆片。
4、瘦肉洗干净，切成小片。
5、把瘦肉和莴笋放到锅里，加水一起炒。
6、倒八成熟的紫薯入锅和莴笋瘦肉搅拌炒熟，即可。
