怎么做平菇炒韭菜？

1、平菇撕成小朵，洗净后下锅焯水捞出控水。

2、热油加入葱花、蒜片、辣椒段炒香，加入平菇炒匀。

3、加入盐、鸡精、味精、十三香炒匀，加入生抽、酱油、韭菜炒匀，加入料酒即可。