香菇肉燥饭的做法

1、蒜切碎，干香菇泡软切细丁，香菇水留用。

3、绞肉推到一旁，用猪油爆香蒜末和虾皮，再把全体炒在一块。

5、加入冰糖，并倒入香菇水，拌炒到冰糖化掉。开大火收一点汁，熄火、起锅。