脆爽滑嫩肉丝炒榨菜

1、胡萝卜刮皮切成丝。

3、炒锅中倒少许油，油刚刚有点热时，将肉丝倒入锅中，迅速划散，使每根肉丝上都沾上油，这样就不会互相沾连了，然后转大火，将肉丝炒变色。

5、根据口味撒少许盐。