莴笋怎么切成菱形

1、咸犴孜稍先用大刀把莴笋的根部的硬皮去掉，然后再用小刀沿着莴笋的纹路，一层一层的向上撕，能在不去掉莴笋肉质的情况下，很快把莴笋的外皮去除干净。

3、把切成小段的莴笋平放在菜板上面，注意切口朝上