1、将蟹洗净，一分为四或六（由自己的喜好来切）
2、将洗好的螃蟹放入盘中
3、姜丝切条，依次加入姜丝
1、放入蒸鱼豆鼓
2、放入葱白
3、放入盐、砂糖，抓拌均匀。
1、料酒，大火，上锅蒸约10分钟至熟
2、摆盘，将烧出的汤汁一并倒入（也可以不换盘），洒上稍多葱花和蒜末
3、将油放大勺子里，直接加热至冒小泡，淋在蟹上，趁热食用
1、总结：
1，将蟹洗净，一分为四或六（由自己的喜好来切）
2，放入盘中
3，依次加入姜丝
4，蒸鱼豆鼓
5，葱白
6，盐、砂糖
7，料酒，大火，蒸约10分钟至熟
8，摆盘，将烧出的汤汁一并倒入（也可以不换盘），洒上稍多葱花和蒜末
9，将油放大勺子里，直接加热至冒小泡，淋在蟹上，趁热食用