1、将豆腐切成小方块，煮好的鹌鹑蛋剥皮备用
2、锅中倒入油将葱花和蒜片炒香加入豆腐继续翻炒至豆腐边上为金黄色
3、放入鹌鹑蛋，倒入酱油调色，加入适量水
4、加入食盐搅拌，盖上锅盖大火焖煮
5、打开锅盖小火炖10分钟中翻搅2次至煮熟即可
