1、鸡腿剁成块状备用。
2、起油锅将鸡块炸成金黄色捞起沥油，再炸老姜、大蒜，至老姜稍卷曲， 大蒜呈现金黄色捞起，葱段也炸过， 捞起备用。
3、再将辛香料放入锅， 先调味放入酱油、水及蚝油。
4、再放入炸过鸡块，盖锅焖煮约40分钟后，开大火加入适量的糖，将汤汁收汁到有点焦香味产生，起锅前淋上少许米酒增添香气。
5、美味完成。
1、1.鸡腿剁成块状备用。起油锅将鸡块炸成金黄色捞起沥油，再炸老姜、大蒜，至老姜稍卷曲， 大蒜呈现金黄色捞起，葱段也炸过， 捞起备用。再将辛香料放入锅， 先调味放入酱油、水及蚝油。
2.再放入炸过鸡块，盖锅焖煮约40分钟后，开大火加入适量的糖，将汤汁收汁到有点焦香味产生，起锅前淋上少许米酒增添香气。