张姐家的酸甜梅做法

1、先把梅子的蒂去掉，然后用清水洗净晾干。

4、然后在太阳下晒一天，阳光不足，则可放久一点，确保梅子的表皮是干的，若看到如下第二张图，表皮干爽或变皱后，则可进行下一步。

5、把青梅装入瓶子中，装时先在最低处铺一层盐，然后铺一层青綮胎暹哉梅，再铺一层盐加少量白糖，层层铺上去，最后在最上一层铺上白糖，盐和白糖的量则看梅子的多少来判断，尽量多一些。