家常菜：苋菜炒粉丝

1、挑选鲜嫩的苋菜，摘去根茎，洗净

2、泡粉丝

3、葱、姜、蒜，切好，备用

4、热锅，小火下多些油，下葱姜蒜，大火翻炒几下苋菜，加入粉丝，爆炒一两分钟，加盐、鸡精，出锅