1、蔓越莓提前一晚用朗姆酒浸泡，沥干，可用纸巾吸附多余水分。
2、将酵头材料倒入盆中，搅拌至无干粉状态，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。
3、将黄油和糖打发至蓬松发白。
4、分3次加入鸡蛋，每加一次先打匀后再加，全部加完后，打发至蛋糊呈轻盈，蓬松状。
5、将主面团材料放入面包机揉至可拉出结实的薄膜，加入沥干的蔓越莓，揉匀即可。
6、放入盆中，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
7、把模具涂上薄薄一层黄油，放入杏仁片。
8、将发酵完成的面团排气，滚圆，中间戳个洞。
9、放入模具。
10、将模具放入烤箱，烤箱中放一碗热水，进行第二次发酵。发至两倍大即可。
11、发酵完成后放入预热好烤箱170度25分钟。
12、出炉趁热脱模，放凉后筛上糖粉便可食用。
