1、鸭肉切块，洗净；
2、葱姜洗净，切好备用；
3、干辣椒，桂皮，八角，麻椒；（量因人而异，麻点辣点，不麻不辣随意）
4、锅中放少许油，生姜放入锅中；（鸭子本来皮厚油多，后面会慢慢煮出，生姜去除腥味）
5、将鸭肉倒入锅中煎炒；
6、倒入备好的干辣椒，桂皮，八角，麻椒；
7、倒入一勺酱油，一勺料酒；
8、倒入半瓶啤酒，将肉淹没；
9、等汤汁收的差不多了，放盐放葱，出锅；
10、以上就是怎么做好吃的啤酒鸭的方法了，希望对大家有帮助。喜欢的话可以，帮忙【点衙吧拊路赞】或【投票】给小编一个支持。点击【☆收藏】或【关注】获得更多优质经验，谢谢！