食材明细
猪舌500克
黄酒15克
香糟15克
五香粉2克 姜5克
盐10克 香油50克
教您五香糟油猪舌怎么做，如何做糟油猪舌才好吃
1. 将猪舌洗净，放入沸水中焯过，刮去外皮舌苔，再用清水洗净;
2. 姜切丝;
3. 把猪舌、姜丝、五香粉、精盐、肉清汤500毫升一起放入锅内;
4. 待猪舌煮熟取出，切成长4厘米、厚0.2厘米、宽2厘米的片，待用;
5.
炒勺内放入香油，在中火上烧至九成热时，放入香糟炸出糟味，用清洁的细纱布滤出糟油，放入碗内，加黄酒、精盐、肉清汤调匀，放入猪舌浸泡30分钟捞出，装入盘内即成。