1、我买的是中鲍鱼，小鲍也可以的。准备一个小牙刷，刷刷鲍鱼咱们要给鲍鱼最后的体面！鲍鱼壳也要刷，留做装饰。
2、把鲍鱼用牙刷，刷干净。清水刷就OK啊～多么美的鲍鱼，这是只清清白白的鲍鱼！
3、因为我买的是活鲍鱼，所以需要自己宰了它。准备小刀（小铁勺也可以），直接挖出来。剪刀剪掉内脏。如果实在不会搞，煮开水，放鲍鱼，煮一下就很好处理了（可能会丢失鲜味）最简单办法买的时候让老板给你杀好。
4、鲍鱼后面有口器，建议剪掉，并剪掉那根食胃管，我这个就手残剪比较多了。
5、切花刀，不会切就随便切个十字呗，注意不要切断…切断也算了，问题不大。
6、做蒜蓉 ，我用的是这个工具，某宝有卖。没有的童鞋，用刀剁呗…加油
7、炒蒜蓉，油烧热，小火放蒜蓉。炒香之后放生抽+蚝油，我家没耗油了就放的老抽和蒸鱼豉油，还加了丢丢白糖。
8、炒完之后就把蒜蓉倒在鲍鱼上。可以腌制30分钟，不腌制也没事。我这8头鲍鱼，有一只的壳…我也不知道去了哪里…算了，算了问题不大…
9、水烧开，上锅蒸7分钟 ，小鲍的话6分钟。这个红辣椒就是个装饰，要不要都行啦。蒸好撒葱花…为啥我这个鲍鱼会炸开，就是刀花切深了…哎呀，算了算了…
10、问鲍鱼好不好吃，看看这个吃鲍鱼拌饭的小盆友…（小朋友可以用辅食剪刀剪碎鲍鱼，娃21个月）…
