1、仔鸭半只洗净斩成块儿
3、焯鸭同时准备一大块老姜，刨皮后切成薄片备用
5、沥干备用
7、倒入鸭块儿小火炒一炒，加适量料酒烹香并加入蒜粒煸香
9、此时仍然是小火，炒匀
11、30分钟后揭开锅盖大火收汁儿，撒香葱起锅
