怎样制作锅塌肉片

1、将猪瘦肉切成片状捶打一下，放入碗中，加入葱姜、料酒、盐、鸡精搅拌均匀腌制10分钟。

3、鸡蛋打在碗中搅散锅中烧油，将一半鸡蛋液倒进去煎至底部定型。