1、准备材料
2、芋头洗净，葱切丝，姜切片，大蒜拍碎
3、排骨洗净、冷水下锅
4、烧开后撇去浮末，捞出排骨，用水冲洗干净
5、排骨控水放入大碗内，放葱姜蒜，放盐
6、放白糖
7、放料酒、生抽、老抽
8、抓匀，盖保鲜膜冷藏腌制2小时
9、芋头去皮、摆入盘底，芋头如果很大就切开
10、排骨拣出来摆到芋头上，葱姜蒜不要（排骨可以头天晚上腌制，第二天做就很省时间了）
11、放蒸屉上，大火烧开转中火蒸25-30分钟
12、把蒸出的汤汁小心篦出来，放炒锅烧开，加少许水淀粉勾芡，淋在排骨上，撒香菜
13、芋头粉粉糯糯的，吸收了汤汁，很香。
