如何炖老鸭汤呢

1、鸭肉冷水下锅，放料酒，焯水捞出

2、鸭肉放入砂锅中，放葱姜，加水没过鸭肉，炖一个小时

3、炖好后，加盐、枸杞、红枣，再焖一会即可，出锅前撒上葱花即可