如何让腐竹不被炸糊掉？

1、我们首先将腐竹切成需要的大小，然后在锅中烧油

2、接着将腐竹装进容器中，浇上少许清水

3、然后锅中油至七成热时，就能将腐竹放进去炸，煮熟后就沥干油捞出即可