正宗老北京葱爆羊肉

1、首先把大葱去掉外面一层皮，洗干净后葱白切成丝

3、起锅倒油，烧热后，倒入腌好的羊肉，快速爆炒

5、羊肉变色后立即把三分之二的葱丝倒入锅中

7、大约翻炒15秒左右的时间，然后倒入米醋、蒜末、盐调味