1、购买新鲜的豆角去掉两头丝洗干净。
2、将豆角切段备用。
3、将葱、姜、蒜、洗干净切好，同时虾米用水泡软也切好。
4、锅里倒入适量的油起火。
5、等待油烧至七成熟时将豆角倒入翻炒。
6、慢慢煸炒至豆角水分已干且外皮皱缩，把豆角拨在锅边，底油放入葱、姜、蒜、红辣椒、虾米和芽菜煸炒出香。
7、再把豆角混合一起继续煸炒，加入少许盐和糖。
8、最后加适量生抽，再淋入香油、鸡精，翻炒均匀即可出锅。
1、购买新鲜的豆角去掉两头丝洗干净。
2、将豆角切段备用。
3、将葱、姜、蒜、洗干净切好，同时虾米用水泡软也切好。
4、锅里倒入适量的油起火。
5、等待油烧至七成熟时将豆角倒入翻炒。
6、慢慢煸炒至豆角水分已干且外皮皱缩，把豆角拨在锅边，底油放入葱、姜、蒜、红辣椒、虾米和芽菜煸炒出香。
7、再把豆角混合一起继续煸炒，加入少许盐和糖。
8、最后加适量生抽，再淋入香油、鸡精，翻炒均匀即可出锅。