1、取1个腊肠，清洗干净后，放在盘中。
2、洗锅，点火，在锅中加入300ml左右的水，把火调到大火挡，在锅中放上蒸架，把腊肠放在蒸架上，盖上锅盖。
3、在蒸腊肠的这段时间，我们取1把干黑木耳，泡在水中。等黑木耳泡开后，去除黑木耳的根部，清洗干净后，放在盘中，并且取3个胡萝卜，清洗干净，削去外皮后，切成片状，放在盘中。
4、在锅中的水烧滚后，把火调到中小火挡，继续加热，大约25分钟后，揭开锅盖，取出蒸好的腊肠。
5、把蒸好的腊肠放在盘中，
6、把腊肠切成薄片，
7、洗一个红尖椒，切成短断后，放在盘中备用。把锅中蒸腊肠的水倒掉，然后在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火挡。
8、在锅中的油烧热的时候，把盘中准备好的红尖椒切成短断后，放入锅中，
9、在闻到红尖椒炸香的时候，把盘中准备好的黑木耳倒入锅中，翻炒几下。
10、在听到锅中的黑木耳炸响的时候，用铲子把黑木耳铲到锅的一侧，把盘中准备好的胡萝卜片倒入锅中，翻炒几下，让胡萝卜片平铺在锅底炕一会儿，
11、在锅中的胡萝卜变色的时候，把黑木耳和胡萝卜片混合在一起，翻炒几下，然后把盘中准备好的腊肠片倒入锅中，翻炒几下。
12、接下来，在锅中加入50ml左右的水，盖上锅盖，在锅中的水快烧干的时候，
13、在锅中加入1勺南德，1/3勺盐，翻炒几下，让调料和菜混合均匀。
14、盛起，装入盘中。
