家常赛螃蟹的做法

1、首先把鸡蛋敲入碗中，没必要打碎，这样可以在锅中炒出，黄，白的两种色泽

4、锅内放适量的色拉油，油温，六成热的时候倒入鸡蛋

5、用筷子搅动鸡蛋，大约，五分熟的时候倒入姜末一起炒均匀