1、1.首先准备好食材和调料。
2、2.先把豆腐切成方形，再改成三角形。
3、3.锅里倒油，油温升起来以后再放豆腐进锅炸。
4、4.全程用大火，这样炸出来的豆腐外焦里嫩。
5、5.表面金黄就可以捞出来，沥油备用了。
6、6.重新起锅烧油，把生姜，大葱，辣椒和八角倒进锅里，炒出香味以后，再倒入炸好的豆腐角，一次性倒完碗中的调味汁，
7、7.翻炒入味以后加少量的清水，大火烧一下，收汁放调料准备起锅。
8、8.红烧三角豆腐成品
1、1.首先准备好食材和调料。
2.先把豆腐切成方形，再改成三角形。
3.锅里倒油，油温升起来以后再放豆腐进锅炸。
4.全程用大火，这样炸出来的豆腐外焦里嫩。
5.表面金黄就可以捞出来，沥油备用了。
6.重新起锅烧油，把生姜，大葱，辣椒和八角倒进锅里，炒出香味以后，再倒入炸好的豆腐角，一次性倒完碗中的调味汁，
7.翻炒入味以后加少量的清水，大火烧一下，收汁放调料准备起锅。
8.红烧三角豆腐成品
