红烧鲈鱼的做法

1、鲈鱼洗净去鳞去腮去除内脏，在鱼身二面分别划几刀，加料酒，盐，胡椒粉，姜丝揉匀腌10分钟

3、锅里倒油烧热，放入鱼煎至两面呈金黄色

5、大火煮开后转中小火炖15分钟，期间给鱼翻个身