虾仁鸡蛋的做法

1、鸡蛋打散，加盐调味，加入1.5倍水，拌匀撇去浮泡

2、鸡蛋豆腐切厚块

3、摆入盘中，加入蛋液

4、上锅蒸6分钟，摆入虾仁，继续蒸2分钟

5、淋上鲜酱油，放上葱丝、红椒丝，泼热油，即可