1、泡发时间
干香菇要用30度的温水泡1~2个小时左右。
2、口感
发泡干香菇方法不对，可能导致香菇食用价值降低、口感也不是那么好。
3、腐败变质
香菇浸泡时间太久，极有可能导致香菇发生腐败变质，食用后可能会影响人体健康。
4、装贮香菇
不可以用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇。
